 منتديات ستار ديزاين تصميم و برمجة المواقع |
 الرئيسية البوابة أحدث الصور التسجيل دخول |
| منتديات ستار ديزاين |
| عزيزي الزائر .. نتمى منك التسجيل منتدانى المتواضيع تحيات طاقم الإدارة اهلا وسهلا بك |
| منتديات ستار ديزاين |
| عزيزي الزائر .. نتمى منك التسجيل منتدانى المتواضيع تحيات طاقم الإدارة اهلا وسهلا بك |
|
في الخلاط الكاس (انا استخدمت الخلاط اليدوي الصورة ادناه) ضعي البيضة والجبن والزيت والماء بالخميرة والفانيليا واخلطيهم جيدا حتى يمتزجوا .
في الفود بروسسر ضعي الدقيق والبكنج باودر والملح .. اضيفي عليه الخليط السائل واعجني حتى تحصلي على عجينة ملساء لا تلصق باليد ولكن لينة نوعا ما اذا لصقت معك ضيفي قليل من الدقيق واذا ناشفة جدا ضيفي قليل من الماء .. المقدار عندي كان ممتاز بس الدقيق بيختلف من بلد لبلد وحسب الرطوبة (ممكن تعجنيها بايديكي) .
ضعيها في طبق مدهون بقليل من الزيت واتركيها في مكان دافيء حتى تختمر تقريبا ساعة .
افرديها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق بسماكة نص سم (اذا كانت رقيقة جدا بتطلع مقرمشة بعد القلي واذا سميكة بتطلع من برة مقرمشة ومن الداخل لينة) .. قطعيها باي قواطع متوفرة لديك .. وباي حجم يناسبك .. انا دائما اختار الحجم المتوسط او الصغير ما احب الكبير .
اقليها في الزيت .. بالنسبة للزيت اذا كان حار وايد حتحترق بسرعة واذا بارد حتشرب زيت .. فطريقتي اني اخلي الزيت حار مو وايد بعدين اطفي النار واضيف مقدار من العجينة المقطعة واقلب ثم اشعل نار هادية واتركها حتى يصبح لونها ذهبي وهكذا لكل المقدار .. وطبعا كل واحد وطريقته وحسب حرارة الغاز .
