طريقة عمل الحواوشى بالعجينة

طريقة عمل الحواوشى بالعجينة

طريقة عمل الحواوشى بالعجينة S420112015426-jpg_072909

1 كيلو دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة بيرة
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة سكر
4 ملاعق سمن
ماء دافئ للعجن

مكونات الحشو:

1 كيلو لحم
4 بصلة متوسطة مفرومة
1 ملعقة سمن
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة فلفل أسود
1 ملعقة بهارات

طريقة العجينة:

نضع الخميرة مع السكر والملح ونصف كوب
ماء دافئ فى إناء وتقلب جيدا وتترك حتى تخمر، ثم نضع خليط الخميرة على
الدقيق ويقلب جيدا ونضيف إليه السمن ويعجن باليد وتترك لمدة ساعة فى مكان
دافئ حتى تمام التخمر.

طريقة عمل الحشو:

نضع ملعقة سمن فى إناء على النار حتى
تذوب ثم نضيف إليها البصل المفروم، ونتركه حتى يصفر لونه ثم نضع اللحمة
وتقلب جيدا، ثم نضع الملح والفلفل والبهارات ونتركها قليلا، ولكن دون أن
تتم نضجها ثم نضع عليه 3 بيضات ونقلبهم.

طريقة عمل الحواوشى بالعجينة 9d6a9486

بعد أن تخمر العجينة تقطع إلى 6 قطع
كبيرة بحجم البرتقالة المتوسطة الحجم و6 قطع بحجم أقل منهم أى نصفها، بحيث
يكون الإجمالى 12 قطعة، وتترك القطع حتى تستريح لمدة 15 دقيقة بعد ذلك
تفرد القطعة الكبيرة التى بحجم البرتقالة المتوسطة على رخامة مفرودة عليها
دقيق حتى تكون فى حجم رغيف العيش البلدى، ويكون سمكها 5 ملى ثم تفرد
عليها اللحمة بعد ذلك نفرد قطعة العجينة الصغيرة حتى تكون رقيقة، ونغطى
بها اللحمة وتقفل الرغيف من تحت العجينة الكبيرة تمام، ونضغط عليها جيدا
حتى لا تفتح أثناء النضج ثم ندهن على الوجه بالزيت، وتوضع فى صينية مدهونة
بالزيت أو السمن يوضع فى فرن متوسط الحرارة حتى يحمر وجهة ثم يخرج من
الفرن ويوضع فى طبق حتى لا تجف.

طريقة عمل الحواوشى بالعجينة Download.php?imgf=13339135354

طريقة عمل الحواوشى بالعجينة Download.php?imgf=13339135354

سلمت يداك على هذا الموضوع الرائع والمميز
بارك الله فيك

وصفة لذيذة

وشكلها شهي

تسلم ايدك

طريقة عمل الحواوشى بالعجينة 2653413632

مشكورين على المرور العطر

طريقة عمل الحواوشى بالعجينة 7042361712125347820

» طريقة عمل الحواوشى بالعجينة
» الحواوشى البلدى
» طريقة عمل شيش برك
» •(.♥.)• طريقة عمل الكنافـــــــــة النابلسيــــــــــة •(.♥.)•
» طريقة عمل دجاج