سُــــويسرولْ بالشُوكــُولآ (بالصَــورْ)

سويسرول بالشوكولا

لا ياخذ كثير من المقادير في نفس الوقت سهل جدا والأهْم لذيــــذ

هذه الصورة تم تصغيرها . إضغط على هذه الصورة لرؤيتها بحجمها الطبيعي . أبعاد الصورة الأصلية 960x720 وحجمها 140 كيلو بايت .

جنواز مستطيل

مقدير الجنواز

6بيضات
6معالق كبار الزيت
12 معالق السكر
12 معالق الدقيق
1فاني او معلقة صغيرة من الفانيلا سائلة
ربع باكية خميرة الحلوة
ربع كاس صغير ماء

الحشوة

400 ملل الكريما طازجة
بودرة كاكاو تقريبا 10معالق كبار

انا استعملت بودرة كاكاو نستلي

طريقة تحضير الجنواز او كيكة اسفنجية

نفصل بياض البيض عن الاصفر نطرب ابيض البيض لما تتكون الرغوة

نضيف السكر تدريجيا

حتى يصبح عندنا المرينغ

نتركه جانبا نطرب اصفر البيض ونضيف الزيت تدريجيا حتى يثقل الخليط

نضيف فانيلا والماء نطرب قليلا

ثم نضيف الخليطين الى بعض

نطرب قليلا جدا

نضيف الدقيق المنخول مع الخميرة ونعيد نخله فوق الخليط كي لا يتكتل الخليط عندنا

نخلط من الاسفل الى الاعلى بشوي

نضعه في الصينية والى الفرن

وهو جاهز نتركه يبرد ل 4 دقائق

ثم ناخذ فوطة نبللها بالما ء ونعصرها جيدا جدا تكاد ان تنشف

ثم نضع فوقه جنواز

نغطيها بنفس الفوطة من كل الجوانب

هذه الطريقة كي لا ينشف عندنا الكيك وفي نفس الوقت ستجعله طريا ويساعدنا كي نلفها فيما بعد من دون ان تتكسر الكيكة

نتركها جانبا و في نفس الوقت نذهب لتحضير الحشوة كي لا تتشرب الكيكة ماء كثير وتصبح رطبة اكثر من اللازم

<BLOCKQUOTE>يتبع
</BLOCKQUOTE>
<BLOCKQUOTE>
لتحضير الحشوة

نطرب الكريما مع اضافة الكاكاو بتدريج انا اخذت معي 10 معالق كبار وانت وذوقك

بعد التطريب

نضع الكريما على جنواز

وندهنها بالتساوي

نبدا نلفها في هذه الخطوة يجب ان نكون حذرين كي لا تتفتت الكيكة

بالفوطة ندفعها وليس بايدينا فهذه الطريقة تساعدنا

نلفها كلها بالتساوي

ثم لنزينها نضعها في طبق عليه ورق المنيوم

اولا ندهنها بالكريما المتبقة

ندهنها من كل الجوانب

ونقص الجوانب لنحصل على شكل مائل قليلا

بواسطة الشوكة نضع عليها خطوط

ثم نحملها برفق بواسطة ورق المنيوم ونضعها في الطبق التقديم

نزيل منها ورق المنيوم

نضع فوقها شرائح ورق كما هو موضح في الصورة

نرش بودرة كاكاو

وفورا ستمتصه الكريما ليصبح هكذا

ثم نزينها حسب الرغبة انا زينتها بالشوكولا مبشورة

اتمنى ان تعجبكم

هذه الصورة تم تصغيرها . إضغط على هذه الصورة لرؤيتها بحجمها الطبيعي . أبعاد الصورة الأصلية 960x720 وحجمها 140 كيلو بايت .

وبالعــآآفيه ....

</BLOCKQUOTE>

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

سلمت اناملك على هذا الطرح الرائع والقيم

جميل جداً ماكتب قلمك

بارك الله فيييييك

شكرا وسلمت يدااااااااااك
على روعة الطرح
بارك الله فيك
سُــــويسرولْ بالشُوكــُولآ (بالصَــورْ) Thanks