DJ Hylian Designer مؤسس ورش العرب
الرتبة الشرفية : تاريخ التسجيل : 06/01/2011 عدد المساهمات : 13836 نقاط : 73673 الجنس : العمر : 24 الموقع : ستار ديزاين
| موضوع: فطائر رمضانية 09/07/12, 01:20 am | |
| المقادير العجينة:3 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة
حليب مجفف
1ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
4/1كوب زيت ذرة
1حبة بيض
1كوب ماء دافىء الحشو: 2/1كيلو سبانخ مفروم
1حبة كبيرة بصل، مفرومة
3ملعقة كبيرة زيت زيتون
4/1كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة سماق
2/1ملعقة صغيرة ملح
4/1ملعقة صغيرة فلفل اسود
4/1ملعقة صغيرة شطة الطريقة 1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي 2 كوب دقيق، الحليب، الملح، السكر، الخميرة, الزيت والبيضة، ثبتي مضرب العجين، قلبي الى ان يصبح الخليط مثل فتات الخبز، أضيفي الماء واعجني الى ان تتكون عجينة ناعمة مع اضافة مزيد من الدقيق حسب الحاجة.
2. قطعي العجينة الى كرات صغيرة، ضعيها صينية مدهونة، امسحيها بالزيت، غطيها، اتركيها في مكان دافىء 15-20 دقيقة.
3. الحشو:ضعي السبانخ في قدر واسع، سخني على نار متوسطة مع التقليب الى ان تذبل. صفي السبانخ جيدا، ضعيه في وعاء واضيفي البصل، الزيت، عصير الليمون، السماق، الملح، الفلفل والشطة.
4. سخني الفرن لدرجة حرارة 190مْ ، احضري صينية واسعة قصيرة الحافة.
5. افردي العجينة قليلا لتصبح دائرة قطرها 7 - 8 سم، ضعي ملعقة كبيرة من الحشو في الوسط و اقفليها على شكل مثلث. ضعيها متباعدة في الصينية،غطيها و اتركيها ترتاح لحوالي 15 دقيقة. اخبزي 12 - 15 دقيقة إلى ان تصبح ذهبية اللون. وبالعافية على قلوبكم | |
|
عبود الحموي
تاريخ التسجيل : 11/07/2012 عدد المساهمات : 4 نقاط : 45094 الجنس : العمر : 27
| موضوع: رد: فطائر رمضانية 11/07/12, 08:05 pm | |
| | |
|
DJ Hylian Designer مؤسس ورش العرب
الرتبة الشرفية : تاريخ التسجيل : 06/01/2011 عدد المساهمات : 13836 نقاط : 73673 الجنس : العمر : 24 الموقع : ستار ديزاين
| |
الأميرة
تاريخ التسجيل : 13/07/2011 عدد المساهمات : 478 نقاط : 49764 الجنس :
| موضوع: رد: فطائر رمضانية 23/07/12, 10:31 am | |
| مشكورة على الموضوع الجميل
اكلة جميلة وطرقتها سهلة
تسلم ايدك | |
|
DJ Hylian Designer مؤسس ورش العرب
الرتبة الشرفية : تاريخ التسجيل : 06/01/2011 عدد المساهمات : 13836 نقاط : 73673 الجنس : العمر : 24 الموقع : ستار ديزاين
| موضوع: رد: فطائر رمضانية 28/07/12, 10:16 pm | |
| شكرا جزيلا على اجمل مرور لكم ودي وازكى التحايا | |
|