منتديات ستار ديزاين
عزيزي الزائر ..

نتمى منك التسجيل منتدانى المتواضيع

تحيات طاقم الإدارة

اهلا وسهلا بك
منتديات ستار ديزاين
عزيزي الزائر ..

نتمى منك التسجيل منتدانى المتواضيع

تحيات طاقم الإدارة

اهلا وسهلا بك

منتديات ستار ديزاين

تصميم و برمجة المواقع
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

 

 الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ritouja

ritouja


تاريخ التسجيل : 10/11/2011
عدد المساهمات : 1902
نقاط : 51085
الجنس : انثى

الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Empty
مُساهمةموضوع: الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور   الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Empty27/07/12, 11:55 am

الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%2818%29
الدقّوس .... أو صلصة الفلفل ..... (( حاجة تجنن )) حبيت أشارك بها اليوم وأتمنى أن تحوز على رضاكم .... ... (( شاهد وتمتع ))


ولا تنسون تدقون على المطافي لو حصل حريق لا سمح الله (( خخخخخخ ))


الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%281%29

المقادير :

(( فلفل كرز أحمر + أخضر - شطة سومطرة - عصير ليمون - ملح - كتشب - ثوم مفروم - خل - زيت زيتون ))
ــــــــــــــــــــــ

الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%282%29

الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%283%29

الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%284%29

نضع القدر على النار ونصب فيه الكمية المناسبة من الماء المغلي ثم نكب
الفلفل الكرز الأخضر والأحمر ونتركه (( يفوح )) مع التقليب لمدة 3 دقائق .
ــــــــــــــــــــــ

الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%285%29

نبدأ بتصفية الخليط من الماء
ــــــــــــــــــــــ

الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%286%29

نضغط على الفلفل برفق بأسفل كوب أو أداة مماثلة حتى يتم التأكد من تصفيته من الماء قدر الإمكان
ــــــــــــــــــــــ

الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%287%29

الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%288%29

نضع الفلفل بعد التصفية من الماء في الخلاط الخاص ثم نبدأ عملية فرم المكونات


الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%289%29

نسكب جميع المكونات المتبقية في القدر (( شطة سومطرة - عصير ليمون - كتشب -
ثوم مفروم - خل - زيت زيتون )) ونترك الملح حتى حينه مع الاخذ بعين
الإعتبار أننا نحتاج المزيد من زيت الزيتون لإكمال هذه الوصفة كما سترون إن
شاء الله .
ــــــــــــــــــــــ
الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%2810%29

الخليط بعد التحريك ...
ــــــــــــــــــــــ
الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%2811%29

نبدأ في سكب الفلفل المهروس على الخليط ونبدأ في التحريك ...
ــــــــــــــــــــــ
الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%2812%29

وتستمر عملية التحريك
ــــــــــــــــــــــ
الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%2813%29

نضيف بعد ذلك الكمية المناسبة من الملح .
ــــــــــــــــــــــ
الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%2814%29

ثم نستمر في التحريك .
ــــــــــــــــــــــ
الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%2815%29

نضيف زيت الزيتون إلى الخليط مرةً أخرى ونستمر في التحريك .
ــــــــــــــــــــــ
الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%2816%29

نجهز زجاجات خاصة (( برطمان )) أو أي زجاجات فارغة موجودة في المطبخ .


الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%2817%29

الشكل النهائي للدقوس قبل التعبأة .
ــــــــــــــــــــــ
الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%2818%29

الدقوس معبأ في الزجاجات ويراعى ترك جزء بسيط في أعلى الزجاجة ويغمر بزيت
الزيتون قبل إغلاق الزجاجة لأن الزيت يساعد على حفظ الدقوس لمدة أطول وكذلك
إلى التقليل من حرارة الفلفل الزائدة ويتم إضافة المزيد من زيد الزيتون
عند الرغبة في كل مرة نأخذ من الدقوس ....

تحفظ في الثلاجة ..... وقبل تكشتون لا تنسون تحطون وحدة من هال(( غريشات )) في العـــــــــزبة


لا تنسون تراني علمتكم


وتقبلوا تحياتي الحارّة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بوسى كات

بوسى كات


تاريخ التسجيل : 14/04/2012
عدد المساهمات : 478
نقاط : 46659
الجنس : انثى
العمر : 46

الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور   الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Empty27/07/12, 03:13 pm

الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور 967969
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
MoHcEn

MoHcEn


تاريخ التسجيل : 21/09/2011
عدد المساهمات : 6050
نقاط : 55819
الجنس : ذكر
العمر : 26

الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور   الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Empty27/07/12, 06:40 pm

تسلم ايديك على طرحك الجميل
تقبل مرورى وفائق تقديرى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
GeeGee

GeeGee


تاريخ التسجيل : 13/05/2011
عدد المساهمات : 1114
نقاط : 51271

الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور   الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Empty27/07/12, 07:18 pm

أإسـ عٍ ـد الله أإأوٍقـآتَكُـم بكُـل خَ ـيرٍ
دآإئمـاَ تَـبهَـرٍوٍنآآ بَمَ ـوٍآضيعكـ أإلتي تَفُـوٍح مِنهآ عَ ـطرٍ أإلآبدآع وٍأإلـتَمـيُزٍ
لك الشكر من كل قلبي

الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور 3610
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الفلفل الحار يعالج الصداع النصفي
» طريقة مخلل الفلفل الحار بالزيت
» ممثلة ترتدي ثوبا من الخس وعقدا من الفلفل الحار
» فطاير البيتزا مع صلصة المارينارا بالصور
» كرات البيتزا مع صلصة المارينارا بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ستار ديزاين :: المنتدى العام ::   :: المنتدى العام المفتوح-
انتقل الى: