شوربة الأكلآت البحريه Sea Food Soupl

Sea Food Soup || شوربة الأكلآت البحريه 3> 3>

و أكيد بتكون غنية جداً بالفيتآمينآت ودسومتهآ متوسطه يعني مآ تكفي وجبة فطور فقط إلآ اللي يسوون دآيت هذآ شي ثآني ،،

أوكيك ..

يلآ نبدأ بالمقآدير :-

كيس وآحد من ثمآر البحر ،،
بصله وحده بدون فرم فقط شيلي قشرهآ وغسليهآ،،
بطآطس وحده مقطعه شرآئح بدون قشرهآ طبعاً ،،
جزره وحده مبشوره ،،
٥ حبآت مشروم قطعتهآ
من النص أولآ ثم بالعرض ع شرآئح متوسطه الحجم[ ع حسب اللي عندي أحجآمهن
كبآر إذآ اللي عندج صغآر استعملي ١٠ حبآت ] ،،
وحده من الفلفل الرومي الأخضر مقطعه إلى مكعبآت صغيره ،،
٢ لتر حليب طآزج [ علبه كآمله من الحجم الكبير ] ،،
كوب وثلث طحين متعدد الاستعمآلآت ،،
علبة قشطه ،،
نص ملعقة شآي زعفرآن ،،
ملعقة طعآم مآء ورد ،،

«« شفتوا كيف المقآدير بسيطه جداً وسهله وتتوفر ف كل بيت ،،

طيب !!

أمآ عن الطريقه :-

نضع ثمار البحر في قدر ونملأه بالمآء لحد مآ انغطي ثمآر البحر ونخليه ع النآر لمده ٢٠ دقيقه [ هذه العمليه تخليه ينضج زين مآ زين + تشيل منه الريحه نهآئيا ] ،،



و في قد آخر أنضيف شرآئح البطآطس السميكه + البصله ونمزره مآى لين
يتغطى عدل ونخليه يفور لين مآ يصير عندنآ البطآطس لين [ خذ معي ١٠ دقآيق ] ،،



بعد مآ ينضج البطآطس نشيل البطآطس والبصل ونحطه ف الخلآط أو الفوود بروسيسر ونصب فوقه القشطه ،،



و نخلطهم عدل طبعاً بسهوله بينخلط لأنه كل شي سوفت + لين ،،



و بعدين ف قدر أنضيف الحليب الطآزج [بدون إشعآل النآر حتى يذوب الطحين بسهوله ولآ يتكون كتل معآج] ،،



و انضيف معه الطحين ونخلطه بالمشبكـ لحد مآ يتجآنسون عدل ،،



و ف الأخير أنضيف خليط البطآطس والبصلوالقشطه ونخلطه مع الحليب بخلآط الشوربه وأشعلي النآر [وإذآ مآ كآن عندج، ف الخلآط الكهربآئي خلطي الطحين+الحليب+خليط البطآطس وعقب مآ ينخلط صبيه ف القدر وأشعلي النآر] وهذآ القدر بيكون القدر الأسآسي للشوربه،،



بعد هآي المرحله أكيد
ثمآر البحر مرت عليهآ ٢٠ دقيقه ف نصفيهآ من المآء ونحتفظ بالمآء [ يمكن
تحتآجينه ف النهآيه إذآ كآنت الشوربه غليظه وتبينهآ أرفع شوي تزيدينهآ من
هذآ المآء ] لآ تستغربون من لون المآى هو جيه !!



بعد مآ نشعل النآر أنضيف ثمآر البحر ف قدر الشوربه ونحرص بخلط الشوربه طول هذه المده بالمشبكـ حتى مآ تصبح ف الشوربه كتل ،،





وبعدين انضيف المشروم والفلفل الرومي الأخضر ،،



و ع صوب أنسير نحضر كوب صغيره وأنحط فيه الزعفرآن و نخلطه مع المآء الورد ونخليه ع صوب حتى يتصبغ المآء شوي ،،



و نكمل خطوآتنآ للشوربه أنضيف الجزر المبشور وزدت
شوية مآء ثمآر البحر لأني شفت الشوربه غليظه ف بغيت أرفعهآ [ لأنه يدتي
دوم إتحط عليه يوم أتشوف الشوربه غليظه مع أنهآ مش غليظه وآيد والأهل دوم
رآضين عليهآ إلآ يدوتي الله يطول ف عمرهآ ويحفظهآ تحبهآ تكون رفيعه ]،،



و بعدين أنضيف مآء الورد مع الزعفرآن ونخلطه عدل ونخليه ع النآر ٥ دقآيق ،،



و بعدين نرفع القدر عن النآر انصب الشوربه ف البوكيه أو إذآ كنتي بتقدمينه ف الملآل ع الطول شي ثآني ،،
وانزينه بخطوط من الزيت الزيتون وف النص كزبره ،،



و وهذه هيه بوكيتي الحلوه وهيلآ هووب لبيت يدوتي طبعاً بعد مآ أخذ شآور وأتلبس ،،




و بس هذآ هي شوربة السي فود السمبل الكلآسيك اللي هو سوو يممي ،،

إن شآ الله حبيتوهآ مثل مآ حبوهآ أهلي وأدمنوهآ ،،

جزاك الله خير
وجعله في موازين حسناتك
وانارالله دربك بالايمان
يعطيك الف عافية