تاريخ التسجيل : 08/02/2012عدد المساهمات : 1272نقاط : 48742الجنس : العمر : 33
موضوع: الخبز الهندي أسمه شباتي 26/08/13, 01:54 pm
الخبز الهندي أسمه شباتي
المقادير: 6 اكواب طحين 2 كوب ماء 8 ملاعق طعام زيت 2 بيض نصف ملعقة صغيرة ملح
الطريقة: أولا: ضعي جميع المقادير في .دية ثانيا: ابدئي بالعجن وإذا عندك خلاط للعجن يكون أحسن لأن العجينه تحتاج إلأى عجن كثير حتى تصير لينه وطريه ثالثا: بعدين ضعي العجينه على طاولة العجن وابدئي بالعجن عليها وارفعي العجينه ونزليها بقوه حتى تصير طريه أكثر رابعا: كوريها كورة كبيرة خامسا: تأكدي من طراوة العجينه بوضع اصبعك فيها سادسا: كوري العجينه إلى كور متوسطة الحجم ثم اغمسي يدك في الزيت وادهني الكرة وكرري العمليه حتى تنتهي وبعدين خليها ترتاح لمدة ربع ساعة سابعا: افردي كرة العجينه حتى تصبح رقيقه جدا ثامنا: حتى تصبح أكثر رقة شدي العجينه في كل اتجاه ثم ادهني العجينه بالزيت تاسعا: ثم قومي بجمع العجينه عاشرا: حتى تصبح بهذا الشكل الخطوة الحادية عشر: امسكي طرف العجينه وارفعيها في الهواء ثم اضربيها على طاولة الفرد حتى تلين اكثر الخطوة الثانية عشر: لفي العجينه على شكل دائرة الخطوة الثالثة عشر: الشكل النهائي لها : كرري العملية حتى تنتهي من جميع العجين افردي العجينة وتكون سميكه قليلا السادسة عشر: سخني التاوه وضعي الاقراص عليها حتى تحمر الخطوة السابعة عشر: قومي بوضع الخبز فوق بعض تقريبا ثلاث ثم قومي بجمعها بيدك حتى يتفكك الخبز قليلا