حنين الروح
تاريخ التسجيل : 16/06/2011
عدد المساهمات : 362
نقاط : 49180
 |  موضوع: مخلل الزيتون الاخضر 08/07/11, 12:04 pm | |
|
مخلل الزيتون الاخضر
المقادير:
زيتون أخضر صلب
ملح [ خشن]
ثوم مفروم ناعم
كرفس مقطع قطعا صغيرة
فلفل حار مقطع حلقات [اختياري]
طريقة العمل:
- يغسل الزيتون ثم ينقع في محلول ملحي بنسبة [1\2 كوب ملح + 1 لتر ماء]
بحيث يكون الزيتون مغطى تماما بالماء، و يترك لمدة أسبوع
- يرفع الزيتون من هذا المحلول
- يخلط الثوم و الكرافس و الفلفل الحار
- يوضع الزيتون في برطمانات في طبقات متتالية من الزيتون و خليط
الثوم حتى يمتلئ البرطمان و يكبس الزيتون جيدا داخل البرطمانات
- يغمر الزيتون بمحلول ملحي بنسبة [ 1 كوب ملح لكل 3 كوب ماء +2كوب عصير ليمون]
- يوضع قشر الليمون على السطح ثم طبقة من الزيت بسمك 1\2 سم ثم يغلق البرطمان باحكام
- يترك لمدة أسبوعين تقريبا حتى يصبح جاهزا
[/b]
| |
|
بسمة العلوي
تاريخ التسجيل : 20/05/2011
عدد المساهمات : 326
نقاط : 49208
| | موضوع: رد: مخلل الزيتون الاخضر 08/07/11, 12:42 pm | |
| مخلل لديد وشهي
بارك الله فيك وسلمت يداك علة
هده الوصفة الرائعة الى الملتقى بادن الله
| |
|
حنين الروح
تاريخ التسجيل : 16/06/2011
عدد المساهمات : 362
نقاط : 49180
| | موضوع: رد: مخلل الزيتون الاخضر 10/07/11, 10:06 am | |
| - اقتباس :
- مخلل لديد وشهي
بارك الله فيك وسلمت يداك علة
هده الوصفة الرائعة الى الملتقى بادن الله
شكرا لمرورك غاليتي
و الله يسلمك و يخليكِ و ما أنحرم من ردودك
دمتي بخير | |
|
نبض الإبداع
تاريخ التسجيل : 03/06/2011
عدد المساهمات : 60
نقاط : 48656
| | موضوع: رد: مخلل الزيتون الاخضر 11/07/11, 10:27 am | |
| وصفة لذيذة حيل
يعطيك ربي الف عااافيه
تقبلي طلتي
نبض الإبداع | |
|
