للخس قيمة غذائية وعلاجية، زيت الخس يخفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثيه ويعمل على ليونة الشرايين ويقوي ويساعد الهضم ويهدئ الأعصاب ومقو للبصر ويخفف آلام الطمث.
وقد وصف الخس بأن قيمته الغذائيه قليلة بينما الأبحاث الطبية والكيميائية الحيوية وتكنولوجيا الغذاء تؤكد وجود المواد الدهنية والبروتينية والسعرات الحرارية فيه إلى جانب غناه بالحديد والفسفور واليود والفلور والزرنيخ والكوبالت والتوتياء والمنغنيز والكبريت والفلورات وغيرها. والخس غني بالماء والأملاح الحيوية والفيتامينات ومعروف غناه بفتامين (هـ) وفيتامين (أ) وفيتامين (د). واكتشف العلماء والباحثون غناه بفيتامين (هـ) الذي هو فيتامين الإخصاب وتوازن الهرمونات الجنسية وزيادة افرازها وهذا ما يؤيد ما نسبه إليه الطب القديم من فائدة في تعزيز القوة الجنسية ومعالجة قدماء المصريين به حالات العقم.

ششكراً على الموضووع ((="