مفركة ورق العنب

المائدة: سوريا
الوجبة: مقبلات
الكمية تكفي: 4
المقادير:
v
رشة قرفة
رشة بهارات
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
يفرم ورق العنب فرم متوسط
ثم يسلق بالماء لمدة 10 دقائق
يرفع عن النار ويصفى من الماء
يوضع الزيت في مقلاة على النارويقلب ورق العنب المسلوق لمدة 5 دقائق ثم
نضيف البيض المخفوق لوسط المقلاة بعد ابعاد ورق العنب قليلا وبعد دقائق
نقلب المقادير
ونضيف الملح والبهارات ولقرفة مع التحريك كل فترة حتى تنضج