تاريخ التسجيل : 24/07/2011عدد المساهمات : 179نقاط : 48668الجنس :
موضوع: البرازق 28/07/11, 01:14 pm
البرازق
المقادير1 كوب زبدة 2/1 كوب سكر 1 بيض 2/1 ملعقة صغيرة فانليا 2/1 3 كوب دقيق 4/1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر 2/1 كوب حليب 3 ملعقة كبيرة فستق مجروش 3 ملعقة كبيرة سمسم 1 بياض بيض
الطريقـة- تخفق الزبدة جيداً ثم يضاف السكر وتخلط المواد حتى تصبح هشة كالكريمة. - يُضاف البيض والفانليا مع الاستمرار في الخفق حتى يندمج الخليط. -يخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح. - يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة. - يُضاف الحليب إلى الخليط وتخفق المكونات حتى يتشكل عجين متماسك. - يُمد العجين علي سطح مرشوش بقليل من الدقيق ويقطع بالقطاعة إلى دوائر صغيرة. - يُقسم الفستق المجروش (حوالي 4/1 ملعقة صغيرة) في صاج على مسافات متباعدة. - تُوضع الدوائر فوق الفستق المجروش ويضغط عليها قليلاً حتى يلتصق بها الفستق من اسفل. - يُخفق بياض البيض وتدهن به البرازق من أعلى وترش بالسمسم. - تُخبز البرازق في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 15 دقيقة.
DJ Hylian Designer مؤسس ورش العرب
الرتبة الشرفية : تاريخ التسجيل : 06/01/2011عدد المساهمات : 13836نقاط : 73273الجنس : العمر : 24الموقع : ستار ديزاين