ملاكي الحزين
تاريخ التسجيل : 24/07/2011 عدد المساهمات : 179 نقاط : 48978 الجنس :
| موضوع: محشى كوسة مع اجنحة الدجاج على الطريقة الكويتية 29/07/11, 04:02 am | |
|
طبق محشي كوسا مع أجنحة الدجاج على الطريقة الكويتية المكوّنات: * 25 حبة أو 2 كغ من الكوسا الصغير * ½ كوب أو 100 غ من الأرز البسمتي * 250 غ من لحم البقر المفروم * 4 ملاعق طعام من السمن? المذوّب * 1 ملعقة طعام من الملح * 1/3 كوب أو 25 غ من البقدونس الطازج? المفروم * 1/3 كوب أو 25 غ من الكزبرة? المفرومة * 1/3 كوب أو 25 غ من الشبث الطازج? المفروم * 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل? مفرومة * 3 فصوص من الثوم? مسحوقة * 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم? مفرومة * 2 ملاعق طعام من الزبيب * ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون * ¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون * ¼ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون * ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة * ¼ ملعقة صغيرة من جوز الطيب المسحوق * 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي * 1 كغ من جوانح الدجاج * 5 ملاعق طعام من معجون الطماطم * 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي * 12 كوب أو 3 لتر من الماء طريقة التحضير: يُجوّف الكوسا ويُغسل جيّداً. يُنقع الأرز في الماء لمدة نصف ساعة ثمّ يُصفّى. يُمزج الأرز، واللحم، والسمن، والملح، والبقدونس، والكزبرة، والشبث، والبصل المفروم، والثوم، ومعجون الطماطم، والطماطم المفرومة، والتوابل في وعاء للمزج. يُحشى الكوسا بخليط الأرز مع إبقاء 1 سم فارغاً من الأعلى. يُحمّى الزيت في قدر وتُقلّى أجنحة الدجاج لمدة 3 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً. يُضاف معجون الطماطم، ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ، ثمّ تُرفع عن النار. يُنسّق الكوسا المحشي بعناية وجنباً إلى جنب في قدر. يُرصّ الكوسا عبر وضع طبق على وجهه. يُضاف الماء ويُغلى المزيج ثُم يُترك على نار خفيفة لمدة ساعة و30 دقيقة أو حتى ينضج الكوسا | |
|
aya mohamed
تاريخ التسجيل : 25/07/2011 عدد المساهمات : 78 نقاط : 48600 الجنس :
| موضوع: رد: محشى كوسة مع اجنحة الدجاج على الطريقة الكويتية 30/07/11, 09:28 am | |
| | |
|
عقرب مدريدي
تاريخ التسجيل : 08/07/2011 عدد المساهمات : 56 نقاط : 48770 الجنس :
| موضوع: رد: محشى كوسة مع اجنحة الدجاج على الطريقة الكويتية 30/07/11, 05:02 pm | |
| | |
|
mouslimafakhoura
تاريخ التسجيل : 04/08/2011 عدد المساهمات : 138 نقاط : 48666 الجنس :
| موضوع: رد: محشى كوسة مع اجنحة الدجاج على الطريقة الكويتية 04/08/11, 02:10 pm | |
| | |
|
ملاكي الحزين
تاريخ التسجيل : 24/07/2011 عدد المساهمات : 179 نقاط : 48978 الجنس :
| موضوع: رد: محشى كوسة مع اجنحة الدجاج على الطريقة الكويتية 06/08/11, 04:54 pm | |
| شكرا للمرور الاكثر من راائع | |
|