منت شوكليت كب كيك

منت شوكليت كب كيك



المقادير

قالب زبدة
كوب ماء
قطع من الشوكولاته بالنعناع أفتر ايت او لندت
بالنسبه لي استخدمت قالب الشوكولاته بالكامل حتى تتركز نكهة النعناع
ملعقتين كاكاو بودر
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
ملعقة كبيرة بكنج بودر
بيضتين ، ملعقة صغيرة فانيلا
كوب وثلث دقيق
كوب سكر

صلصة النعناع
جاناش الشوكولاته ( الجاناش يتكون من كوب كريمة خفق نتركها ع النار لين تغلي ونرفعها بسرعه ونضيف مقدار
من الشوكولاته الخام ونتركه دقيقه بعدين نحركه بالملعقه لين يذوب )مضاف لها 4قطع من شوكولاته بالنعناع

وهذا نوع الشوكولاته اللي استخدمته .. استخدمت قالب كامل لخليط الكيك وقالب كامل للغاناش
وتقدروا تقللوا الكميه للي مايحب الشوكولاته المر


بما اني استخدمت القالب كامل طلع الغاناش شوي مر لأن الشوكولاته كانت نوع دارك



الطريقة:
ـ نخلط الزبدة والماء والسكر والشوكولاته البودر والقطع
والبيكربونات على النار حتى يبدأ يقارب من الغليان
ثم نبعده ونتركه يبرد بحرارة الغرفة



ـ نضيف البيض والدقيق والفانيلا والبيكنج بودرعلى
خليط السوائل


ـ نوزع الخليط في قراطيس الكب كيك وتدخل الفرن
حتى تنضج على حرارة 350 لـ20 _ 25 دقيقه


ونعمل الغاناش




ـ نجمل الكب كيك واستخدمت رقائق شوكولاته النعناع في التزيين وهذا شكله