منتديات ستار ديزاين
عزيزي الزائر ..

نتمى منك التسجيل منتدانى المتواضيع

تحيات طاقم الإدارة

اهلا وسهلا بك
منتديات ستار ديزاين
عزيزي الزائر ..

نتمى منك التسجيل منتدانى المتواضيع

تحيات طاقم الإدارة

اهلا وسهلا بك

منتديات ستار ديزاين

تصميم و برمجة المواقع
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

 

 انواع الحلوى الفرنسية

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
همسات أمل

همسات أمل


تاريخ التسجيل : 10/06/2011
عدد المساهمات : 2340
نقاط : 53427

انواع الحلوى الفرنسية Empty
مُساهمةموضوع: انواع الحلوى الفرنسية   انواع الحلوى الفرنسية Empty30/11/11, 05:49 am

انواع الحلوى الفرنسية


اسمها Macaron

مقاديرها الرئيسية


مسحوق اللوز

و بياض البيض

و السكر البودره

ونكهة

ممكن ليمون ممكن شوكلت و ممكن توفي

و تختلف من نكهة لاخرى

انواع الحلوى الفرنسية Icon

انواع الحلوى الفرنسية Pink%20Tagada%20Macarons

انواع الحلوى الفرنسية Macarons-recipe

انواع الحلوى الفرنسية Macarons-finished

انواع الحلوى الفرنسية Macarons

انواع الحلوى الفرنسية Ingred-macarons

المقادير :

بياض 4بيضات حرارتها تكون مساويةلحرارة الغرفة

140 غرام مسحوق اللوز

انواع الحلوى الفرنسية 20071024almonds

250 غرام سكر بودره

30 غرام سكر خشن

25 غرام كاكاو

قطره نكهة و لون حسب الاختيار

هنا راح نستخدم الكاكاو

ذرة ملح

طريقة التحضير:

انخلي دقيق اللوز و السكر و الكاكاو

اخفقي بياض البيض مع الملح على درجه متوسطه حتى تظهر الرغوه

ثم زيدي سرعة الخفق و ضيفي السكر الخشن

بعد ان تخفقيها جيدا اضيفي لها مسحوق السكر و اللوز

و اخفقي جيدا

صبيها في صينيه على شكل دوائر متساويه في الحجم لا يتعدى سمكها 1 سم

اتركيها من ساعه الى ساعاتين قبل الخبز حتى يخرج منها فقاعات الهواء

بعد ساعتين ادخليها الى فرن درجة حراره 160 لمده 10 دقائق مع ترك باب الفرن مفتوح قليلا

بعد ان تخبز اخرجيها من الفرن و اتركيها حتى تبرد

بعد ان تبرد تماما اخرجيها من الصينية

الحشوه :

230 غرام زبدة شوكلاته حلوه

1 كوب كريمة ثقيلة

4 ملاعق زبده غير مملحه في درجه حراره الغرفه

الطريقة :

ضعي زبده الشوكلاته في زبديه و اغليها على نار هادئه مع التحريك

عندما تبدا بالغليان اضيفي لها الكريمه و استمري في التحريك ببطء

حتى تمتزج تماما

ثم ضيفي لها الزبد و حريكها جيدا وبعد ان تمتزج ارفعيها من على النار و اتركيها حتى تبرد

بعد ان تبرد تماما استخدميها كحشوه بين قطعتين من الــ Macaron

و هذه النتيجة

انواع الحلوى الفرنسية Macarons

بالعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
DJ Hylian Designer
مؤسس ورش العرب
مؤسس ورش العرب
DJ Hylian Designer


الرتبة الشرفية : عضو بارز
تاريخ التسجيل : 06/01/2011
عدد المساهمات : 13836
نقاط : 73753
الجنس : ذكر
العمر : 24
الموقع : ستار ديزاين

انواع الحلوى الفرنسية Empty
مُساهمةموضوع: رد: انواع الحلوى الفرنسية   انواع الحلوى الفرنسية Empty01/12/11, 09:23 pm

فن ابداع تميز روعة شهي
يسلمو ايديكم على هذه الاطباق والاصناف الشهية
شكرا ما قصرتم بارك الله فيكم على كل مجهود بذلتموه
في المنتدى واصلوا تميزكم في الأقسام والمواضيع
منورين المنتدى بمواضيعكم المميزة و الرائعة
بانتظار كل ماهو جديد منكم
تحياتي مسك وعنبر

انواع الحلوى الفرنسية 3891411157
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
انواع الحلوى الفرنسية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» مربعات الحلوى بالشوكلاطة
» أضرار الحلوى على الأطفال
»  سمك على الطريقة الفرنسية
» كيف يمكن الحد من الإكثار من تناول الحلوى
» قطع الحلوى الصغيرة بالجزر جميله ورائعه

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ستار ديزاين :: المنتدى العام ::   :: المنتدى العام المفتوح-
انتقل الى: