باندة الاسكندرية
![باندة الاسكندرية](https://2img.net/u/2615/11/91/70/avatars/1245-41.jpg)
تاريخ التسجيل : 17/10/2012 عدد المساهمات : 833 نقاط : 44057 الجنس : ![انثى انثى](https://2img.net/s/t/19/47/12/i_icon_gender_female.png) العمر : 49
![اللازانيا بالجمبري والكالماري Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: اللازانيا بالجمبري والكالماري 31/10/12, 05:57 pm | |
| اللازانيا بالجمبري والكالماري
-
- وقت التحضير: 60
- الكمية تكفي: 5
-
المكونات
- 0.25 كيلو جبن ريكوتا.
- ملح, حسب الرغبة.
- 0.25 كيلو جبن بارميزان.
- 0.25 كيلو جبن موزاريلا.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- ملعقة صغيرة زعفران.
- 9 شرائح لازانيا.
- 0.25 كيلو جمبري مقشر.
- 0.25 كيلو كالماري.
- كوب بندورة عصير.
- ملعقة كبيرة بصل مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- كوب مرقة.
- فلفل, حسب الرغبة.
طريقة التحضير1- تُدهن شرائح اللازانيا بالزيت عند السلق حتى لا تلتصق ببعضها.2- توضع المرقة "خضار أو دجاج أو لحم" في وعاء عميق, ثم يُضاف الجمبري والكالماري.3- يُذاب الزعفران في قليل من الماء, ثم يضاف لخليط الجمبري والكالماري.4- يُقلب الخليط لمدة 5 دقائق ثم يُرفع الجمبري والكلماري.5- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة, ثم يُضاف البصل وعصير البندورة وتُترك حتى تُصبح غليظة القوام.6- توضع الزبدة في إناء على نار متوسطة, ثم يُضاف الدقيق ويُقلب حتى يُتجانس الخليط.7- يُضاف مرق سلق الجمبري ويُقلب حتى تُصبح صلصةً غليظة القوام نوعًا ما.8- تُضاف نصف كمية جبن الريكوتا وقليلاً من جبن البارميزان.أما تحضير البشاميل:1- يوضع القليل من الزيت في وعاءٍ, ثم يضاف الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر بإتجاه واحد.2- نضيف الحليب تدريجيًا على الدقيق مع التحريك المستمر, حتى يصبح البشاميل كثيف القوام.3- تُوضع صلصة البندورة في طبق التقديم, ثم تُوضع طبقة من شرائح اللازانيا.4- تُوضع طبقة من خليط الجمبري والكالماري ونصف كمية الجبن "الثلاثة أنواع" وقليلاً من صلصة البشاميل.5- تُكرر عملية ترتيب الطبقات والحشوة.6- تُوضع الطبقة الأخيرة وتُغطى بصلصة البشاميل وجبن الموزاريلا.7- تُوضع في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي وتُترك لتبرد قليلاً ثم تُقطع وتُقدم.السعرات الحرارية800 | |
|
~ غرور إنسآن ~ مؤسس ورش العرب
![مؤسس ورش العرب مؤسس ورش العرب](https://i.servimg.com/u/f73/15/41/80/48/1_uooo10.png)
![~ غرور إنسآن ~](https://2img.net/u/2615/11/91/70/avatars/856-9.jpg)
تاريخ التسجيل : 03/02/2012 عدد المساهمات : 8033 نقاط : 57365 الجنس : ![ذكر ذكر](https://2img.net/s/t/19/47/12/i_icon_gender_male.png) العمر : 38
![اللازانيا بالجمبري والكالماري Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: اللازانيا بالجمبري والكالماري 01/11/12, 11:42 am | |
| تـــسلم اديينك ع الموضوع ... طرح و لآ اح ــــــلى ...يعطيكي الـــف ع ــآإفيــه .. وآإصلـــــي .. مع تحـــــيآإتـ | |
|
MoHcEn
![MoHcEn](https://i.servimg.com/u/f46/16/36/60/19/ououuo12.gif)
تاريخ التسجيل : 21/09/2011 عدد المساهمات : 6050 نقاط : 54559 الجنس : ![ذكر ذكر](https://2img.net/s/t/19/47/12/i_icon_gender_male.png) العمر : 26
![اللازانيا بالجمبري والكالماري Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: اللازانيا بالجمبري والكالماري 01/11/12, 12:51 pm | |
| شكرا وسلمت يدااااااااااك على روعة الطرح بارك الله فيك ![اللازانيا بالجمبري والكالماري 32384618qi2](https://2img.net/r/ihimizer/img509/1383/32384618qi2.gif)
![اللازانيا بالجمبري والكالماري 14ii6](https://2img.net/r/ihimizer/img373/7384/14ii6.gif) | |
|
باندة الاسكندرية
![باندة الاسكندرية](https://2img.net/u/2615/11/91/70/avatars/1245-41.jpg)
تاريخ التسجيل : 17/10/2012 عدد المساهمات : 833 نقاط : 44057 الجنس : ![انثى انثى](https://2img.net/s/t/19/47/12/i_icon_gender_female.png) العمر : 49
![اللازانيا بالجمبري والكالماري Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: اللازانيا بالجمبري والكالماري 04/11/12, 01:49 pm | |
| كل الشكر والتقدير لكم على مروركم الكريم لا حرمني الله طلاتكم ولا حرمني التواجد الرائع | |
|