ملوخية بالجمبري

موضوع: ملوخية بالجمبري 27/11/13, 03:43 pm

<H3>المقادير
1/2 كيلو ملوخية
1/2 2 كوب مرق دجاج
ملح وفلفل
1/2 كيلو جمبري متوسط مقشر ومنظف
2 ملعقة كبيرة زبد
4 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

الطريقة
- تُقطف أوراق الملوخية من العيدان وتغسل وتنشف، ثم توضع فوق قطعة من القماش وتترك حتى تجف تماماُ.
- تُفرم أوراق الملوخية حتى تصبح ناعمة.
- إذا استخدمت الملوخية المجمدة فيستحسن تركها في درجة حرارة الغرفة حتى تتفكك.
- يُوضع المرق في إناء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
- تُضاف الملوخية إلى المرق ويضاف الجمبري، وتخفف الحرارة.
- تُقلَّب الملوخية إلى أن تبدأ بالغليان، ثم ترفع بعيداًعن النار. في هذه الأثناء تضاف الكزبرة إلى الثوم وتدق في الهاون حتى يصير الخليط ناعماً.
- يُسخن الزبد، ثم يضاف إليه خليط الثوم والكزبرة ويقلَّب حتى يصير لونه ذهبياً.
- يُضاف خليط الثوم إلى الملوخية وتُقدم.

موضوع: رد: ملوخية بالجمبري 28/11/13, 07:32 am

يعطيك الف الف عافيه
موضوع رااائع
وجهود أروع
ننتظر مزيدكم
بشوووق

ملوخية بالجمبري 291089rx2h0jqtu2

موضوع: رد: ملوخية بالجمبري 08/01/14, 11:00 am

شكراااا على الاكله والوصفه المميزه
حقيقى حلوه كتير
جزاك الله كل الخيرات

موضوع: رد: ملوخية بالجمبري 08/01/14, 12:57 pm

موضوع رائع

سلمت يداك

بارك الله فيك

تقبل مرورى

» ملوخية سوريةةةةةةة
» اكلة مصرية ملوخية بالجنبرى
» توست بالجمبري
» اللازانيا بالجمبري والكالماري
» تارت السبانخ بالجمبري