حلوى سوفليه الشيكولاتة

موضوع: حلوى سوفليه الشيكولاتة 20/02/12, 03:14 am

حلوى سوفليه الشيكولاتة

بيضتان
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
ملعقة كبيرة من الدقيق.
نصف كوب من الحليب.
100جرام من الشيكولاتة الداكنة.
أربع بياض بيض.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
سكر صقيل للتزيين.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق التارتار (أو نقطتين من عصير الليمون).
رشة ملح.
ملعقة كبيرة من الزبد.

حلوى سوفليه الشيكولاتة Th_-1

تدهن قوالب السوفليه بالزبد، وترش بقليل من مسحوق الكاكاو.
يسخن الحليب ويضاف إلى البيضتين، يمزج الكل جيدا ثم يوضع على النار حتى الغليان.
تضاف إليه الشيكولاتة الداكنة ويمزج الكل جيدا إلى أن تذوب الشيكولاتة ويتجانس الخليط.
يمزج السكر والدقيق والفانيلا والكاكاو، ثم يضاف الخليط إلى مزيج الحليب والشيكولاتة ويمزج الكل جيدا.
يخفق بياض البيض مع الملح والتارتار إلى أن يتحول إلى ميرينغ، ويضاف إلى الخليط السابق ثم يقلب بهدوء.

يصب فى قوالب السوفليه ويخبز فى فرن متوسط 180 إلى 200 درجة مدة 20 دقيقة .

حلوى سوفليه الشيكولاتة 51mmyx10

موضوع: رد: حلوى سوفليه الشيكولاتة 20/02/12, 12:50 pm

جزاك الله خير

وبارك الله فيك

ع الطرح الرائع والقيم

دمت بحفظ الرحمن

حلوى سوفليه الشيكولاتة 4177464507

موضوع: رد: حلوى سوفليه الشيكولاتة 20/02/12, 01:32 pm

» سوفليه البطاطس
» سوفليه الارز
» موس الشيكولاتة
» حلى الشيكولاتة
» كعكة الشيكولاتة