الكباب الايراني

موضوع: الكباب الايراني 08/04/12, 12:52 pm

الكباب الايراني

الكباب الايراني Kebab

المقادير:

500 غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة:

1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل او اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات
2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ قبل استخدامه
كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل واصبح متماسك في الاسياخ.
3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي او المعدني
4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات
ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي

موضوع: رد: الكباب الايراني 08/04/12, 02:33 pm

سلمت يداك على جمال الطرح
بارك الله فيك
الكباب الايراني B2979a051d

» تفوق المنتخب الايراني على منتخبنا الاولمبي العراقي
» الكباب العراقي
» الكباب العراقي
» الكباب المشوى على الفحم
» الكباب العراقي اللذيذ