منتديات ستار ديزاين
عزيزي الزائر ..

نتمى منك التسجيل منتدانى المتواضيع

تحيات طاقم الإدارة

اهلا وسهلا بك
منتديات ستار ديزاين
عزيزي الزائر ..

نتمى منك التسجيل منتدانى المتواضيع

تحيات طاقم الإدارة

اهلا وسهلا بك

منتديات ستار ديزاين

تصميم و برمجة المواقع
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

 

 طريقة عمل الحجازية

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
GeeGee

GeeGee


تاريخ التسجيل : 13/05/2011
عدد المساهمات : 1114
نقاط : 50801

طريقة عمل الحجازية  Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الحجازية    طريقة عمل الحجازية  Empty06/06/11, 07:46 pm

طريقة عمل الحجازية  128711022915


المقادير:
طريقة عمل الحجازية  29790-5-300134309

2كوب دقيق سميط
2كوب دقيق ابيض
مكعب خميرة صغير
مضاف إليه ملعقة سكر كبيرة
كوب سمن.

طريقة عمل الحجازية  29790-5-300134309

الحشو:
طريقة عمل الحجازية  29790-5-300134309

كوب دقيق سميط
كوب سكر سنترفيش
ملعقتين قرفة
كبيرتين
1/2كوب سودانى (مقطع صغيراً أو مطحون حسب الرغبة)...تخلط مكونات الحشو
بربع كوب ماء حتى تصبح متجانسة.

طريقة عمل الحجازية  29790-5-300134309
طريقة عمل العجين:

طريقة عمل الحجازية  29790-5-300134309
تضاف السمنة إلى الدقيق بنوعيه حتى تتشرب ثم نضع
الخميرة السابق تجهيزها ثم تعجن بالماء قليلاً(حوالى كوب ماء) حتى تصبح العجينة
يابسة (ناشفة)مثل عجينة كحك العيد وليست كعجينة الكيك وتترك لتخمر حوالى ساعتين (
مش حتكبر قوى لما تخمر)

نقسم العجينة الى جزئين غير متساويين
الجزء الاكبريفرد فى صينية
(26)سابق دهنها بالسمن جيدا ويرفع العجين من الجوانب حتى يغلف الصينية ( مش لآخر
السور)


الجزء الاصغر يفرد
فى صينية اخرى بدون حواف ولكن مقاسها مناسب للاولى كما بالصورة

يفرد الحشو
على الجزء الاكبر كما بالصورة


طريقة عمل الحجازية  29790-5-300134309
ثم نرفع الجزء الاصغر بواسطة سكينة البسبوسة بحرص
لنسلكه ثم نقلب الصينية المفرودة فوق الحشو بسرعة
ثم نساوى السطح جيدا ونقطع
الصينية سمبوكسات ونرسم عليها بظهر الشوكة كما بالصورة


تسوى فى الفرن على درجة190 على الشبكة السفلية حتى تنضج
ويبدا الوجة يصفر نكملها على الشبكة العليا حتى تحمر


طريقة عمل الحجازية  29790-5-300134309
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ابنة عائشة

avatar


تاريخ التسجيل : 27/04/2011
عدد المساهمات : 527
نقاط : 49774

طريقة عمل الحجازية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الحجازية    طريقة عمل الحجازية  Empty07/06/11, 09:28 am

كل الشكر لكى اختي
دائما ما نستفيد من اختياراتك الرائعة .. ونسعد بها

بارك الله فيك اختي ورعاك
ولا حرمنا من جهودك .. وتواجدك بيننا
تقبلي من اختك ابنة عائشة خالص التقدير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مرسا

مرسا


تاريخ التسجيل : 05/06/2011
عدد المساهمات : 3538
نقاط : 55148

طريقة عمل الحجازية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الحجازية    طريقة عمل الحجازية  Empty09/06/11, 02:12 pm

طريقة عمل الحجازية  13059731521443
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
DJ Hylian Designer
مؤسس ورش العرب
مؤسس ورش العرب
DJ Hylian Designer


الرتبة الشرفية : عضو بارز
تاريخ التسجيل : 06/01/2011
عدد المساهمات : 13836
نقاط : 73123
الجنس : ذكر
العمر : 24
الموقع : ستار ديزاين

طريقة عمل الحجازية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الحجازية    طريقة عمل الحجازية  Empty10/06/11, 05:43 pm

طريقة عمل الحجازية  Domain-bf9dda1051



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
فن + ابداع + تميز + روعة + شهي
يسلمو ايديكم على هذه الاطباق والاصناف الشهية
شكرا ما قصرتم بارك الله فيكم على كل مجهود بذلتموه
في المنتدى واصلوا تميزكم في الأقسام والمواضيع
منورين المنتدى بمواضيعكم المميزة و الرائعة
بانتظار كل ماهو جديد منكم
تحياتي مسك وعنبر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الحجازية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الفرموزا الحجازية
»  •(.♥.)• طريقة عمل الكنافـــــــــة النابلسيــــــــــة •(.♥.)•
» طريقة عمل شيش برك
» طريقة عمل شنط نسائية
» طريقة عمل المدكوكة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ستار ديزاين :: المنتدى العام ::   :: المنتدى العام المفتوح-
انتقل الى: