فطائر باللحمه المفرومه

موضوع: فطائر باللحمه المفرومه 26/08/12, 07:07 pm

فطائر باللحمه المفرومه

المقادير:

مقادير العجينه

3 اكواب دقيق

ملعقه كبيره خميره فوريه

ملعقه صغيره ملح
فطائر باللحمه المفرومه

ملعقه صغيره بيكنج بودر

ملعقتين كبيره سكر

ربع كوب زبادي

ربع كوب زيت

كوب ماء دافئ

الحشوه

ربع كيلو لحم مفروم

بصله مفرومه ناعم

فلفل اسود وكمون وملح وبابريكا

ربع كاس بقدونس

ربع كوب جبنه مبشوره

ربع كاس زيتون اخضر شرائح

بيضه

فطائر باللحمه المفرومه

الطريقة:
تخلط مقادير العجينه الجافه ثم نضع عليها الزيت والزبادي وتفرك باليد

اضيفي الماء بالتدريج حتي تصبح لديك عجينه لينه واستمري بالعجن حتي تصبح لا تلتصق باليد ثم تترك لتخمر مده ساعه

تقلب البصله في الزيت ثم اضيفي اللحمه وضعي البهارات وتقلب حتي تنضج

اضيفي الجبنه والزيتون والبيضه وتقلب حتي تذوب الجبنه ترفع من النار واضيفي البقدونس

تشكل العجينه علي شكل كريات بحجم البيضه
وتعمل في كل كره فجوه وتحشي بمقدار ملعقه كبيره من الحشوه وتقفل جيدا وتبسط
باليد حتي تصير مستطيله

ترص في صينيه مدهونه وبواسطه سكين حاد تعمل فتحات

تترك لتخمر لمده عشر دقائق وتدهن بصفار بيضه وتدخل الفرن

فطائر باللحمه المفرومه
حتي تحمر وترص في طبق التقديم وتقدم بالعافيه

موضوع: رد: فطائر باللحمه المفرومه 29/08/12, 07:13 am

تسلم آيــديكم على طرحكم وآنتقـــآئكم آلمتميــز
ربي يعــآفيكم وآلف شكر لكم
دمتم بسعـآدهـ .

فطائر باللحمه المفرومه 130517

موضوع: رد: فطائر باللحمه المفرومه 29/08/12, 11:22 am

جزاك الله خير
وجعله في موازين حسناتك
وانارالله دربك بالايمان
يعطيك الف عافية

» صينيه القرنبيط باللحمه المفرومه
» صينية بطاطا باللحمه ودبس الرمان مع الرز الأبيض والطعم لــــذيــــــــذ
» فطائر...........
» فطائر السلمون
» فطائر بالكفتة