باندة الاسكندرية
تاريخ التسجيل : 17/10/2012 عدد المساهمات : 833 نقاط : 45307 الجنس : العمر : 50
| موضوع: الكسكسى المغربى 31/10/12, 06:02 pm | |
| الكسكسى المغربى
-
- وقت التحضير: 60
- الكمية تكفي: 5
-
المكونات
- كيلو لحم
- كيلو كسكس رقيق
- نصف كيلو لفت
- نصف كيلو جزر
- ملعقة معجون طماطم
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- حبتان طماطم مقطعة إلى نصفين بلا بذور
- باقة من الكزبرة و البقدونس المربوطة بخيط
- 1 حبة كوسة مقطعة طولا
- ملعقتان سمن
- فنجان زيت
- ملح
- فلفل أحمر حلو
- ملعقة كبيرة زنجبيل
- بصلتان كبيرتان مقطعتان شرائح رقيقة.
طريقة التحضير<li itemprop="instructions"> 1- يصب الكسكس في وعاء و يضاف له الزيت.2- يحل الكسكس براحة اليدين حتى يتخلله الزيت جيدا.3- يوضع بعد ذلك في قدر ويضاف إليه حوالي 2 لتر ماء حتى الغليان.4- يصب الكسكس بعد ذلك في وعاء آخر ويحرك بملعقة خشبية حتى يبرد قليلا.5- يحل الكسكس من جديد باليد و يعاد الى القدر فوق النار ولما يتصاعد البخار يصب الكسكس في الوعاء وتكرر العملية.6- يضاف الملح حسب الرغبة ويترك حتى يتشرب قليلا.المرق1- يوضع اللحم و البصل و الزيت و يترك ليقلى لمدة 10 دقائق.2- ثم نضيف السمن و الفلفل الحلو و الزنجبيل والفلفل الاسود و 2 لتر ماء.3- ثم نضيف الجزر و اللفت المقطعين طولا والطماطم و حزمة البقدونس و الكزبرة.4- بعد أن تنضج الخضروات يضاف الحمص.5- عند التقديم يصب الكسكس ساخنا في صحن كبير و يدهن بالسمن أو الزبدة .6- يضاف له الملح حسب الرغبة ثم يصفف في صحن التقديم.7- يوضع اللحم وسط الصحن و يزين بالخضراوات ثم يسقى بقليل من المرق.</li> السعرات الحرارية855
| |
|
~ غرور إنسآن ~ مؤسس ورش العرب
تاريخ التسجيل : 03/02/2012 عدد المساهمات : 8033 نقاط : 58615 الجنس : العمر : 39
| موضوع: رد: الكسكسى المغربى 01/11/12, 11:48 am | |
| تـــسلم اديينك ع الموضوع ... طرح و لآ اح ــــــلى ...يعطيكي الـــف ع ــآإفيــه .. وآإصلـــــي .. مع تحـــــيآإتـ | |
|
MoHcEn
تاريخ التسجيل : 21/09/2011 عدد المساهمات : 6050 نقاط : 55809 الجنس : العمر : 26
| موضوع: رد: الكسكسى المغربى 01/11/12, 12:06 pm | |
| شكرا وسلمت يدااااااااااك على روعة الطرح بارك الله فيك
| |
|
باندة الاسكندرية
تاريخ التسجيل : 17/10/2012 عدد المساهمات : 833 نقاط : 45307 الجنس : العمر : 50
| موضوع: رد: الكسكسى المغربى 04/11/12, 01:50 pm | |
| كل الشكر والتقدير لكم على مروركم الكريم لا حرمني الله طلاتكم ولا حرمني التواجد الرائع | |
|
السااامA
تاريخ التسجيل : 13/03/2011 عدد المساهمات : 3866 نقاط : 54761 الجنس : الموقع : الطائف _ شهاار
| موضوع: رد: الكسكسى المغربى 13/11/12, 04:14 pm | |
| طبق شهي ولذيذ
ننتظر طبخات جديده
يعطيك العافية | |
|
باندة الاسكندرية
تاريخ التسجيل : 17/10/2012 عدد المساهمات : 833 نقاط : 45307 الجنس : العمر : 50
| موضوع: رد: الكسكسى المغربى 24/11/12, 06:49 am | |
| كل كلمات الشكر لا تفيكم حقكم فمروركم رائع واسعدني كثيرا خالص تحياتي لكم لا حرمنا الله من طلاتكم | |
|