MoHcEn
تاريخ التسجيل : 21/09/2011
عدد المساهمات : 6050
نقاط : 54589
الجنس : 
العمر : 26
 |  موضوع: كيكة السويسرول 19/02/13, 03:45 pm | |
| وقت التحضير:
15 دقيقة وقت الطبخ: 30 دقيقة تقريبا عدد الاشخاص: 4 الى 8 [center] 
المكونات والمقادير:
28 حبة ميني سويس رول ابيض (الحجم الصغير)المحشو بالكريما ومربى الفراولة
2 كوب كريما الخفق
الوجه 1:
فراولة طازجة
½ علبة جيلي فراولة
الوجه 2:
كيس فراولة مثلجة
2 م ك سكر
1 أو 2 م ص نشا
طريقة التحضير:
تقطع كل قطعة كيك ال 6 شرائح متساوية. قد نحتاج الي كيك اكثر او اقل حسب حجم القالب
تبطن جوانب و قاع قالب كيك دائري ذو قاعدة متحركة (قالب الشيزكيك) بشرائح الكيك
تخفق الكريما الباردة جيدا بالمضرب الكهربائي حتى تجمد و يفضل تبريد وعاء الخفق والمضارب في الثلاجة قبل الاستعمال
تفرد ½ كمية الكريما على طبقة الكيك و تغطى بطبقة اخرى من شرائح الكيك ثم النصف الآخر من الكريما
لانهاء الكيكة نختار احد الوجهين
للوجه الاول: تقطع الفراولة الى انصاف و توضع فوق الكريما و تترك في الثلاجة
يذاب الجيلي في ½ كوب ماء حار و يترك ليبرد خارج الثلاجة ثم يصب على الفراولة بحرص و تعاد الكيكة الى الثلاجة لتجمد طبقة الجيلي
الوجه الثاني: تبرد الكيكة اثناء طبخ الفراولة
تقطع الفراولة المثلجة او تترك حبات حسب حجمها. توضع في قدر صغير مع السكر و
تطبخ على نار متوسطة حتى يذوب السكر وتنزل الفراولة عصيرها
يذاب النشاء في قليل من الماء البارد و يضاف للفراولة و يقلب حتى يغلظ خليط الفراولة و يصبح لزج قليلا
يرفع من على النار و يترك ليبرد قليلا مع التقليب ثم يصب على سطح الكيكة و يبرد
نفس الوصفة بالشوكولاتة:
يستبدل كيك الفانيليا بكيك شوكولاتة و تتبع نفس الخطوات و يزين سطح الكيكة ب 2 حبة شوكولاتة "فليك" تفتت على الوجه بدلا من الفراولة[/center] | |
|
GeeGee
تاريخ التسجيل : 13/05/2011
عدد المساهمات : 1114
نقاط : 50041
| | موضوع: رد: كيكة السويسرول 19/02/13, 04:46 pm | |
| | |
|
