معكرونة بالكفتة

موضوع: معكرونة بالكفتة 05/03/13, 03:23 pm

معكرونة بالكفتة

معكرونة بالكفتة 229b765d2c3

المقادير:

علبة معكرونة رفيعة

أربع حبات بندورة مقشرة ومقطعة

ملعقة طعام من صلصة البندورة

أربع حبات جزر صغير مسلوقة

أربع حبات كوسا مسلوقة

بصلة مفرومة فرماً ناعماً

نصف حزمة بقدونس مفرومة فرماً ناعماً

ربع ملعقة طعام من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

نصف كيلو لحم غنم أو عجل مفروم فرماً ناعماً (كباب)

بيضة واحدة

ثلاث ملاعق طعام من زيت الذرة للقلي

ملعقة طعام من الزبدة

طريقة التحضير:

يوضع اللحم المفروم في وعاء عميق. تضاف إليه البيضة مع نصف كمية الملح ونصف كمية الفلفل، ثم يخلط جيداً مع التقليب الى أن يتماسك.

يقرّص اللحم بشكل كرات صغيرة.

يوضع الزيت في قدر على نار هادئة ثم يضاف إليه البصل المفروم ويقلب الى أن يذبل، ثم تضاف إليه البندورة ويقلّب جيداً.

تحلّ ملعقة من الصلصة في كوب من الماء الساخن، وتضاف الى الخليط ثم يترك على النار لكي تذوب البندورة.

يضاف الجزر والكوسا الى الخليط ويقلب، ثم تضاف كرات اللحم المفروم، ويتبّل الكل ببقية الملح والفلفل.

تسلق المعكرونة في قدر ماء لمدة 15 - 20 دقيقة، ثم تصفى وتغسل بالماء البارد وتترك الى أن تصفّى تماماً.

تعاد المعكرونة الى القدر وتضاف إليها ملعقة من الزبدة وتقلّب جيداً.

تقدّم المعكرونة في طبق واسع عميق. ترصّ المعكرونة فيه ثم تسكب في وسطه كرات اللحم ويرش البقدونس الناعم على الوجه

موضوع: رد: معكرونة بالكفتة 10/03/13, 08:53 am

بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز
وفي انتظار جديدك الأروع والمميز
لك مني أجمل التحيات
وكل التوفيق لك يا رب

موضوع: رد: معكرونة بالكفتة 10/03/13, 02:56 pm

موضوع رائع
سلمت يداك جالبة كل جميل
يعطيك ربي الف عافيه
ولا يحرمنا من ابداعك وتميزك
بانتظـــــــار جديدك
معكرونة بالكفتة 117244

موضوع: رد: معكرونة بالكفتة 10/03/13, 03:15 pm

سلمت يدااااااااااااااك على روعة الطرح الجميل
دائما انت مبدع ورائع
دمت متألقا وبارع
تقبل مرورى وتحياتى

موضوع: رد: معكرونة بالكفتة 16/03/13, 04:53 pm

بارك الله فيكم

لكم مني كل التقدير والاحترام ...

وشاكر لكم مروركم الكريم ..

واتمنى لكم الفائدة

معكرونة بالكفتة 71

» فطائر بالكفتة
» شوربة الطماطم بالكفتة
» كرتان البطاطس بالكفتة و البشاميل
» معكرونة بالدجاج
» معكرونة ايطالية