منتديات ستار ديزاين
عزيزي الزائر ..

نتمى منك التسجيل منتدانى المتواضيع

تحيات طاقم الإدارة

اهلا وسهلا بك
منتديات ستار ديزاين
عزيزي الزائر ..

نتمى منك التسجيل منتدانى المتواضيع

تحيات طاقم الإدارة

اهلا وسهلا بك

منتديات ستار ديزاين

تصميم و برمجة المواقع
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

 

 حلوى جزائرية تقليدية

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
DJ Hylian Designer
مؤسس ورش العرب
مؤسس ورش العرب
DJ Hylian Designer


الرتبة الشرفية : عضو بارز
تاريخ التسجيل : 06/01/2011
عدد المساهمات : 13836
نقاط : 73753
الجنس : ذكر
العمر : 24
الموقع : ستار ديزاين

حلوى جزائرية تقليدية Empty
مُساهمةموضوع: حلوى جزائرية تقليدية   حلوى جزائرية تقليدية Empty20/09/13, 06:16 pm

المقادير :

3 كيلات فرينة -تقريبا 900غ-

كيلة سمن

رشة ملح

ملعقة صغيرة خميرة فورية

فانيليا

قليل من الحليب

ماء زهر

الطريقة :

قومي بوضع الفرينة + الملح + الفانيليا + الخميرة ، أذيبي السمن و أضيفيه للخليط ثم بواسطة أصابعك أدخلي السمن في الفرينة ولكن من غير عجن ...




بعدها أضيفي قليلا من الحليب ثم ماء زهر واجمعي العجين ..




أتركيه يرتاح ثم ابدئي بتشكيله

الحشو :

3 كيلات لوز مطحون

كيلة سكر مسحوق

قليل من القرفة

ماء زهر




الطريقة :


اخلطي اللوز والسكر والقرفة وبعدها أضيفي ماء زهر تدريجيا حتى تتحصلي على حشوة مرملة يعني غير معجنة ..




نأتي الآن للتشكيل ، قومي بتشكيل كرات صغيرة ومتساوية حتى تتحصلي في الأخير على حلوى كلها متساوية تقريبا




الآن قومي بفرد كرة براحة اليد -الخطوات موضحة في الصور التالية -



حلوى جزائرية تقليدية Post-213

حلوى جزائرية تقليدية Post-212

حلوى جزائرية تقليدية Post-211

حلوى جزائرية تقليدية Post-214




قومي بتسخين الفرن على درجة 180 درجة وأدخلي التشاراك .. عندما يتحمر من الأسفل اثقبيه بعود اسنان لتري إن نضج تماما ..

أتركيه يبرد قبل أن تسكريه ..




نأتي الآن إلى تسكير التشاراك

قومي بتحضير سيرو

100 غ سكر و 200 ملل ماء ، ضعيهما في كاسرولة ودعي المزيج على النار حتى يغلي ...

قومي بغطس كل حبة في السيرو و تقطيرها و وضعها مباشرة في السكر المسحوق وتسويتها باليد وتغليفها بالسكر ... وبعدها ضعيها في السكر المسحوق مرة أخرى

-ضعي في ورق كمية من السكر المسحوق في جهة للمرة الأولى وكمية ثانية من الجهة الأخرى حتى تغلفيها مرة أخرى بالسكر ويتثبت جيدا ...

أتركيه يجف مدة ليلة كاملة وبعدها استمتعي بأحلى تشاااراااااااك مسكر


حلوى جزائرية تقليدية Post-210
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شموخى

شموخى


تاريخ التسجيل : 08/04/2012
عدد المساهمات : 841
نقاط : 47183
الجنس : انثى
العمر : 34

حلوى جزائرية تقليدية Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلوى جزائرية تقليدية   حلوى جزائرية تقليدية Empty20/09/13, 06:23 pm

وصفة رائعة وشهية

تسلم الايادى

حلوى جزائرية تقليدية 36207_1188234417
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محمد الفلكي

محمد الفلكي


تاريخ التسجيل : 15/09/2013
عدد المساهمات : 1329
نقاط : 42897
الجنس : ذكر
العمر : 63

حلوى جزائرية تقليدية Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلوى جزائرية تقليدية   حلوى جزائرية تقليدية Empty08/10/13, 10:30 am

لك مني ىسمى آيات الشكرالعرفان
لهذا الحضور المبدع دوما
نتواصل على خير وبكل خير
وفقك الله دوما
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
DJ Hylian Designer
مؤسس ورش العرب
مؤسس ورش العرب
DJ Hylian Designer


الرتبة الشرفية : عضو بارز
تاريخ التسجيل : 06/01/2011
عدد المساهمات : 13836
نقاط : 73753
الجنس : ذكر
العمر : 24
الموقع : ستار ديزاين

حلوى جزائرية تقليدية Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلوى جزائرية تقليدية   حلوى جزائرية تقليدية Empty11/10/13, 04:51 pm

يــســعدني ويــشرفني مرووركم الحاار وردكم وكلمااتكم الأرووع

لاعــدمت الطلــّـه الـعطرهـ



حلوى جزائرية تقليدية 65_70010
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
حلوى جزائرية تقليدية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» اثواب جزائرية تقليدية عصرية
» حلوى جزائرية روعة
» المشكلة حلوى جزائرية
» مقروط العسل حلوى جزائرية
» كنبات غير تقليدية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ستار ديزاين :: المنتدى العام ::   :: المنتدى العام المفتوح-
انتقل الى: