أقدم لكم ألذ المقبلات وأرجو قبولها

[size=48]يسعدني أن أقدم لكم ملف به ألذ المقبلات منها ماهو مفيد للحميه ومنها ماهو فاتح للشهيه [/size]
[size=48]ولنبدأ أولا [/size]
[size=48](التبوله)[/size]
[size=48]=========[/size]
المقادير


-ربطتين بقدونس
- نصف ربطه نعناع مغربي
-5حبات خيار
-7 حبات طماطم
-4حبات ليمون
- ملح
-فنجان زيت زيتون 
- برغل ناعم
- بصل اخضر او بصل ابيض (حسب الرغبه)



الطريقه

- ينقى البرغل ويغسل جيداً، ثم يصفى و ينقع في ماء ساخن لمده نصف ساعه
-يفرم البقدونس والنعناع فرماً ناعماً 
-يقطع الطماطم مكعبات صغيره بدون اللب
-يقطع الخيار مكعبات صغيره جدا بدون اللب
-يفرم البصل ناعما 

يصفى البرغل وتخلط جميع الخضروات مع بعضها وعصر الليمون عليه واضافه زيت الزيتون والملح وتقلب جيدا

-غرف التبوله في طبق التقديم وتزينها بالليمون والطماطم 
وهذا الشكل النهائي لها 

وهنا وعافيه على أبدانكم

[size=32]ثانيا[/size]
[size=48]*.*مخلل لفائف الباذنجان*.*[/size]
_________________________________________


*·~-.¸¸,.-~*المقادير :*·~-.¸¸,.-~*
==================
-2كيلو باذنجان اسود رومي كبير
-كوب زيت دوار الشمس
-نص كوب خل
-نص كوب شطه سائله
-ملح-فلفل اسود
-6 فصوص ثوم مطحون
-2فلفل رومي احمر مطحون


*·~-.¸¸,.-~*الطريقه :*·~-.¸¸,.-~*
========
-يخلط الفلفل الاسود والملح والثوم ونص فنجان قهوه زيت والفلفل الرومي 
وفي طبق اخر يمزج الشطه والخل
ويوضع الزيت في طبق



-يقشر الباذنجان ثم يقطع الى شرائح خفيفه ويوضع في ماء وملح لمده ربع ساعه 
-ثم يقلى قلي خفيف حتى لاينشف ويخرج من الزيت ويضع على ورق نشاف حتى يمتص الزيت منه




-ثم تفرد شريحه من الباذنجان ويوضع في طرفه ملعقه من الحشوه 
وتلف مثل الاصبع
-وترص في علبه تبرويه








-ويرش عالوجه ملعقه زيت ثم ملعقه شطه المخلوطه بالخل


-ثم توضع طبقه ثانيه من الباذنجان وملعقه زيت وملعقه شطه كما في السابق وهكذا حتى تمتلأ العلبه
-ثم يوضع في الثلاجه لمده يوم
-ثم يقدم ويأكل بالهناء والعافيه

رائع شكرا لك

شششكرا للمرور

موضوع رائع بوركت