منتديات ستار ديزاين
عزيزي الزائر ..

نتمى منك التسجيل منتدانى المتواضيع

تحيات طاقم الإدارة

اهلا وسهلا بك
منتديات ستار ديزاين
عزيزي الزائر ..

نتمى منك التسجيل منتدانى المتواضيع

تحيات طاقم الإدارة

اهلا وسهلا بك

منتديات ستار ديزاين

تصميم و برمجة المواقع
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

 

 السيرة الذاتية للخمير (العيش الحامض)

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
DJ Hylian Designer
مؤسس ورش العرب
مؤسس ورش العرب
DJ Hylian Designer


الرتبة الشرفية : عضو بارز
تاريخ التسجيل : 06/01/2011
عدد المساهمات : 13836
نقاط : 73683
الجنس : ذكر
العمر : 24
الموقع : ستار ديزاين

السيرة الذاتية للخمير (العيش الحامض) Empty
مُساهمةموضوع: السيرة الذاتية للخمير (العيش الحامض)   السيرة الذاتية للخمير (العيش الحامض) Empty05/09/11, 05:25 am

السيرة الذاتية للخمير (العيش الحامض)


وجبة بلدية مشهورة على مستو منطقة الجنوب تتكون من الحب (الذرة الرفيعة)المطحون ع المطحنة يخمر بعدها في وعاء يقال له( مخمار ) بعدها يخبز في التنور ويقدم ساخناً


ومنة الخمير ومنة ايضاً الخضير
والفرق بينهم ان الخمير يطحن الحب بعد مايصير يابس
اما الخضير فيطحن الحب ومزال طرياً اخضراً


طبعا لة عدت طرق الخمير وهذي طريقة اهل جيزان



حب ذرة احمر في الطاحون (مو مشكلة لو نخلط باابيض)



ناخذ الكمية الي نحتاجها مثلاً 3 كاسات


بصلة مقطعة قطع صغيرة


ثوم مدقوق+ وفلفل حار +كمون+حلبة


حبتين صامولي منقوعة في موية


اذا اول مرة تسوونة حطي مع المقادير نوص ملعقة خميرة فورية


اعجنوها بموية الين تصير العجينة خفيفة وثقيلة في نفس الوقت


بعدها تترك ساعتين في مكان دافئ لتخمر


*ملاحظة/العجينة بتكون مو متماسكة مرة عشان كذا احرصو اثناء الخبز ولبقها في الميفاء


*البعض يتركها ايام في الشمس كل شخص وطريقتة


والحين نشوفها بعد ماخمرت العجينة



السيرة الذاتية للخمير (العيش الحامض) 47f8ab4018



وهذا السمك ننظفة ونملحة ونبهرة




السيرة الذاتية للخمير (العيش الحامض) 2ea25bf42a

الحين نحط السمك في الميفا عادي ونخبز الخمير حبة حبة بهذي الطريقة



السيرة الذاتية للخمير (العيش الحامض) 2c62c51b78



وفي الاخير يكون كذا بعد النضج وبالعاااااااااااافية
السيرة الذاتية للخمير (العيش الحامض) Ea757a2fa3

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صولو

avatar


تاريخ التسجيل : 07/08/2011
عدد المساهمات : 133
نقاط : 48623
الجنس : انثى

السيرة الذاتية للخمير (العيش الحامض) Empty
مُساهمةموضوع: رد: السيرة الذاتية للخمير (العيش الحامض)   السيرة الذاتية للخمير (العيش الحامض) Empty08/09/11, 05:11 am


ألــــف شكـر لك أخـ(ت)ـي على موضوعك القيم في المنتــدى..


مـــن مثلــك لا يحتــاج لشكـــر


فــأنت مــن أهــــل الــــدار


ولا يستغنــي الــدار عن أهـــله


ولا يشكـــر أصحـاب البيت على العطاء


ولكـــن نشكرك على الإهتمـام برقي بمنتدانا الغالي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
السيرة الذاتية للخمير (العيش الحامض)
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» السيرة الذاتية لرئيس ديوان الجمهورية المصرية
» الليمون الحامض
» القوة الذاتية وأسرار النجاح بالإيمان
» طبق لحم البقر بالليمون الحامض والبطاطا
» طريقة عمل بط بعصير العنب الحامض

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ستار ديزاين :: المنتدى العام ::   :: المنتدى العام المفتوح-
انتقل الى: