دجاج محشي بالخضار والمشروم

مقادير تحضير دجاج محشي بالخضار والمشروم :
• دجاجة سليمة غير مقطعة
• خضروات طازجة
• مشروم
• بصل
• بقدونس
• جوزه الطيب
• زيت زيتون
• ملح + فلفل
• حبهان + ورق لوري + مستكة
• ملعقة عسل نحل طبيعي
• سمن بلدي
• خيط
طريقة تحضير دجاج محشي بالخضار والمشروم :
يتم سلق الخضروات الطازجة بعد تقطيعها مربعات في الماء ويتم سلق
الدجاجة مع وضع الحبهان وورق اللوري والمستكة في الماء مع بصلة مقطعة وبعض
الملح والفلفل ترفع الدجاجة من الماء ويتم حشوها بالخضروات الطازجة مع
المشروم توضع في صينية مع ربط أرجلها بخيط ويرص حولها بعض البصل والمشروم
ويصب حولها بعض مرق الدجاج يخلط ملعقة سمن بلدي مع ملعقة العسل الأبيض
ويبشر عليهم بعض جوزه الطيب وقليل من الملح والفلفل ويدهن بهما الدجاجة من
الخارج وتوضع في الفرن حوالي نصف ساعة ثم تزين بالبقدونس وتقدم بالصحة
والعافية .


يستغرق طبخ دجاج محشي بالخضار والمشروم حوالي 60 دقيقة / دقائق و تكفي دجاج محشي بالخضار والمشروم لحوالي 4 شخص / اشخاص