الدجاج المشوى

الدجاج المشوي






الـمـكـونـــات

===========


دجاجه صغيره و ملعقه ليمون كبيره و ملح و فلفل و ملعقتين من عصير البصل

الـطـــريــقــة==========


تنظف الجاجه و بنزع عظم الظهر و الضلوع و تدق قليلا

تتبل بالملح و الفلفل و عصير الليمون و عصير البصل و تترك لمده ساعه

تدهن بالسمن و تشوى على الفحم و تستمرين فى التقليب


حــتى تـنـــضــج,,,,,,,




دجاج بالبطاطس




المكونات
=========

دجاجه و ملح و فلفل وبقدونس

ملعقه كبيره زبده و عصير ليمونتين و نصف كيلو بطاطس و كوب زبادى

التحضير

==========

تتبل الدجاجه بالملح و الفلفل و تقطع أربعه قطع و توضع فى صينيه مدهونه بالسمن مع حلقات البطاطس و عصير الليمون و الزبادى فوقهم

تغطى بورقه زبد مدهونه بالسمن ثم توضع الصينيه فى الفرن مده ربع ساعه ثم يفتح الفرن و يضاف إليها كوب ماء مغلى ووترك حتى تنضج

تخرج الصينيه من الفرن و تنزع الورقه و توضع الدجاجه فى طبق كبير مع صلصه الصينيه




دجاج محشو بالفريك









المكونات=======

دجاجه متوسطه الحجم

ملعقه كبيره سمن و مقدونس و بصله كبيره مفريه و بصله صغيره صحيحه

فنجان فريك



التحضير=======


ينظف الدجاج جيدا و يدعك بالصل و الملح و الفلفل

و يقطع الكبد و القوانص و يخلط بملعقه سمن و بالفريك بعد نقعه فىالماء لمده ساعه

يحشى الدجاج بالخليط

تطهى الدجاجه فى ماء مغلى مضاف اليه الملح و البصله و حبه حبهان

ترفع من الماء ثم تحمر