طاجن الزيتون

موضوع: طاجن الزيتون 23/03/12, 10:11 am

طاجن الزيتون

طاجن الزيتون 794593457

دجاج أو لحم (حسب الرغبة)
كوب من الزيتون المنزوع النوى
بصل،
فلفل أسود
ملح
بالإمكان إضافة بعض البهارات لمن أراد، مثل الزعفران، القرنفل، الكمون.

طاجن الزيتون 63da271a

تقطع
الدجاجة أول اللحم إلى قطع وتوضع في قدر مع بصل مقطع رقيق، والزعفران،
والكمون، والقرفة والفلفل والملح والزيت، ويوضع القدر على نار هادئة ويتم
تحريكه بين الحين والآخر حتى تتقلى قطع الدجاج أو اللحم ويذبل البصل ثم
إضافة الماء، وإضافة بعض الجزر أو البطاطا لمن شاء، ثم تغطية القدر وتركه
ينضج لمدة 40 دقيقة من دون نسيان تحريكه.
في هذه الأثناء يتم سلق الزيتون في قدر منفصل لمرتين على الأقل لنزع ملوحة الزيتون منه ثم يوضع في القدر حتى ينضج كل شيء..
وبالإمكان تقديمه وبالإمكان إضافة ليمون عليه، الذي يعطي طاجن الزيتون نكهة ومذاقا مميزا.
وهناك
من يفضل إضافة الليمون في المرحلة الأخيرة من طهي طاجن الزيتون، عبر عصر
حبة ليمون وإضافة طحين (عادة كوب صغير) وخلطه جيدا حتى يصبح المرق كثيفا،
وتقديمه.

طاجن الزيتون Xrlvazkv6comgi9o7xx2

موضوع: رد: طاجن الزيتون 23/03/12, 01:50 pm

موضوع: رد: طاجن الزيتون 24/03/12, 09:54 am

يسلمووو
و مشكووور على مرورك

» طاجن الزيتون بالفراخ او اللحم
» طاجن سمك بالفرن
» طاجن الدجاج
» طاجن كبد الدجاج
» طاجن السمك