باندة الاسكندرية
تاريخ التسجيل : 17/10/2012
عدد المساهمات : 833
نقاط : 44997
الجنس : 
العمر : 50
 |  موضوع: دجاج كاري 13/03/13, 09:03 am | |
| | دجاج كاري |
| المقادير :
دجاجة مقطعة الى 8 قطع .
2 فلفل أخضر حار مفروم .
1 فص ثوم مهروس .
¾ كوب كريمة ( ويبنج كريم ) .
¾ كوب زبادي .
ليمونة طازجة .
2 ملعقة شاي جرام ماسالا .
2 ملعقة شاي كمون ناعم .
1 ملعقة شاي بودرة كاري .
½ ملعقة شاي فلفل أحمر حار .
2 ملعقة طعام كزبرة طازجة مفرومة .
50 جرام زبدة .
½ ملعقة شاي ملح أو حسب الرغبة .
1 ½ كيلوطماطم طازجة .
الطريقة :
افرمي الفلفل الأخضر ناعما جدا .
اخلطي الثوم مع الفلفل الأخضر المفروم والجرام ماسالا والكمون والكاري والفلفل الأحمر في الخلاط
الكهربائي .
أضيفي له الزبادي وعصير الليمونة والكزبرة الطازجة واخلطيه في الخلاط الكهربائي .
اخلطي الدجاج مع النقيع السابق ( خلطة الزبادي ) وضعيه بالثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل .
اثناء
ذلك قطعي الطماطم الى أرباع وافرميها في الخلاط الكهربائي وضعيها في قدر
على نار متوسطة فقط واتركيها لمدة 20 دقيقة او حتى تغلظ .
صفي الطماطم بالمصفاة ( اما اذا كنتي تحبين الطماطم بدون تصفيه فيمكنك تركها هكذا غليظة من دون تصفيه ) .
ضعي الطماطم المصفاة على النار لمدة 50 دقيقة أو حتى تتكثف وتصبح صلصة كثيفة .
اضيفي 50 جرام من الزبدة الى الطماطم وتبليه بالملح واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة أخرى .
أضيفي الويبنج كريم واخلطيه ثم ضعيه جانبا .
سخني 3 ملاعق طعام زيت على النار وحمري به الدجاج لمدة 15 دقيقة .
أضيفي صلصة الطماطم وقلبيه لمدة 5 دقائق واتركيها قليلا على النار حتى يغلظ قوامها .
قدميه مع الأرز أو خبز الجباتي .
|
| |
|
DJ Hylian Designer
مؤسس ورش العرب
الرتبة الشرفية : 
تاريخ التسجيل : 06/01/2011
عدد المساهمات : 13836
نقاط : 73273
الجنس : 
العمر : 24
الموقع : ستار ديزاين
| |
~ غرور إنسآن ~
مؤسس ورش العرب
تاريخ التسجيل : 03/02/2012
عدد المساهمات : 8033
نقاط : 58305
الجنس :
العمر : 39
| | موضوع: رد: دجاج كاري 14/03/13, 03:48 pm | |
|
شكراً لك
على هـذا الموضــوع الجميـل
والمساهمــة الرائعــة والطــرح المميــز
تحياتي | |
|
همسات أمل
تاريخ التسجيل : 10/06/2011
عدد المساهمات : 2340
نقاط : 52947
| | موضوع: رد: دجاج كاري 14/03/13, 08:22 pm | |
| | |
|
باندة الاسكندرية
تاريخ التسجيل : 17/10/2012
عدد المساهمات : 833
نقاط : 44997
الجنس :
العمر : 50
| |
